Wonny & Jinny-행복한 세상 만들기

주말 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 궁중떡볶이를 만들어보았습니다. 궁중떡볶이는 일반 떡볶이와 달리 맵거나 자극적이지 않아 어른들 뿐 아니라 아이들의 간식으로도 좋은 요리입니다.
먼저, 재료를 살펴 보겠습니다. 궁중떡볶이 재료는 소고기, 양파, 당근, 피망, 대파, 표고버섯, 다진마늘, 간장, 참기름, 후추, 꿀. 그리고 사진에는 빠졌지만 떡이 필요합니다. 저는 이번에 치자로 물들인 노란색 떡을 사용했습니다.
길게 썰어 놓은 소고기에 다진마늘, 후추, 간장 등을 넣고 재어 둡니다.
나머지 재료인 양파, 당근, 표고버섯, 피망 등은 길게 썰어 놓습니다.
떡은 끓는물에 살짝 데친후, 이후 찬물에 담궈 둡니다. 찬물에 담궈 두워야 다른 재료들을 준비하고 볶는 동안 떡이 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃해 집니다.
재어둔 소고기는 팬에 기름을 두른후, 볶아 줍니다.
이제 준비해 둔 야채와 볶은 소고기, 그리고 떡을 넣고 재료가 골고르 익을 때까지 볶아줍니다. 볶을때에는 간장과 꿀을 입맛에 따라 넣고 적당량 넣어 간을 해 줍니다.
자 이제 익은 음식을 접시에 담아 드시면 됩니다.

집에서도 쉽게 해 먹을 수 있는 궁중떡볶이로 온 가족에게 즐거운 간식을 제공해 보세요.