Wonny & Jinny-행복한 세상 만들기

저희집은 일년 내내 딸기를 보관했다가 수시로 쉐이크를 만들어 먹습니다.
요즘과 같이 딸기가 저렴하고 품질 좋게 나오는 철에 많은 양을 사두었다가, 이를 저장해 두는 것입니다.

딸기를 어떻게 일년 내내 보관하냐구요?
바로 그 비밀은 냉동보관이지요.

아래와 같이 구입한 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 뺍니다.
락앤락 등 플라스틱 통에 물기를 뺀 딸기를 차곡차곡 담습니다.

여기서 중요한 것은 무작정 통에 담을 것이 아니라, 딸기를 한줄씩 담은 다음 중간 중간에 비닐팩을 까는 것입니다.
딸기 한줄 위에 비닐팩,그위에 또 한줄...
이렇게 해야만 후에 먹을 양만큼만 꺼내 드실 수 있지, 그렇지 않으면 딸기가 서로 엉켜 달라붙어 돌처럼 굳어지게 됩니다.
이렇게 마지막 윗줄에도 비닐로 덮은 다음, 냉동실에 보관하면 됩니다.
이렇게 냉동보관 된 딸기는 언제든 비밀을 열고, 필요한 만큼 꺼내 사용할 수 있습니다.
냉동보관한 딸기를 5-6개 꺼내 우유와 함께 믹서에 갈면 맛있는 딸기쉐이크를 1년 내내 즐길 수 있습니다.

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